|
Yeni Üyelik Haber bülteni üyeliği
|
Rakının ilk kez nerede kimler tarafında üretildiği kesin olarak belgelerle belirlenememiştir. Ancak rakının ilk kez Osmanlı topraklarında üretildiği neredeyse tüm dünya ülkelerince kabul edilmektedir. Hemen hemen tüm ansiklopedilerde rakının bir Türk içkisi olduğu belirtilir. Türk rakısı zamanla Osmanlı topraklarında yaşayan insanların da damak zevki ile bugünkü karakteristik özelliklerine ulaştırılmış ve üretimi tekelleştirilmiştir. Türk rakısının bugünkü özellikleri ne Yunan rakısı Ouzo ne de Doğu içkisi olan arakta bulunabilir.5.yüzyılda Doğu Roma İmparatorluğu'nda rakı benzeri bir içkinin varlığı tespit edilmiştir. 11 yy da Türkler tarafından öğrenilerek daha çok Bektaşi kökenli kişilerce Anadolu ve Rumeli'ye getirilmiştir. Osmanlı döneminde de yasaklanmamıştır. Rakı 19. yüzyılda gayrimüslim topluluğun severek içtiği ve Müslümanların işletme sahibi olması yasak olmasına karşın gayrimüslim milletin çalıştırdığı taverna ve meyhanelerde içilen bir içki idi. Ouzo şişelerin arkasındaki tarihçede 19. yüzyılda İstanbul'da bulunup içildiğine dair kayıtları bulunmaktadır. Keza bugün tüm dünyada satışı Tukish Raki (Türk Rakısı) olarak yapılmaktadır. Bugün rakı üretiminde Türkiye ilk sıradadır. Almanya, Amerika ve Çin başta olmak üzere onlarca ülkeye ihraç edilmektedir.Rakının bu kadar uzun bir zamandır Türk topraklarında olması, tabiatıyla rakının bir kültür haline gelmesini sağlamıştır. Keza yurt dışından gelen misafirlerin ilk olarak rakı sofrasına oturtulmaları bundandır. Tarihi Türk Rakıları [değiştir] 1926 yılında kurulan Tekel (O zamanki adıyla İnhisarlar İdaresi)'nin ürettiği rakılar parantez içinde belirtilmiştir. Diğerleri daha önceki yıllarda özel sektör tarafından üretilmiş rakılardır.
Türkiye İspirto ve Meşrubat Külliye-i İnhisarı İdaresi Rakısı. Aliyül Ala Arak-ı Türki Hususi (Le Veritable Rakı Turc) Elif Rakısı Efe Rakısı (1880-1900 yılları arasında satılanı) Dimitroeopulo Rakısı A Rakısı (Ağa Rakısı olarak da bilinir) Bülbülce Rakısı Çavuş Rakısı Keyf Rakısı İspirto ve İspirtolu İçkiler İnhisarı İdaresi Hususi Fevkalade Rakı. 50 derece İspirto ve İspirtolu İçkiler İnhisarı İdaresi Ala İstanbul Rakısı İspirto ve İspirtolu İçkiler İnhisarı İdaresi Ala Boğaziçi Rakısı Boğma Rakı (Tür olarak değil marka olarak 1945-1947 arasında Tekel Adana'da Üretmiş) Sakız Rakısı (Aynı şekilde tür olarak değil marka olarak Tekel İstanbul'da Üretmişti) Hususi Ala Rakı (İnhisarlar İdaresi) Aliyül Ala Gazi Ayıntap Rakısı (İnhisarlar İdaresi) Ala Nazilli Rakısı (İnhisarlar İdaresi) Aydın Rakısı (İnhisarlar İdaresi) İyi Rakı (İnhisarlar İdaresi) Yeni Rakı (İnhisarlar İdaresi) Yaluva Rakısı Erdek Rakısı Edremit Rakısı Bilecik Rakısı Umurca Rakısı İstanbul Rakısı (İnhisarlar İdaresi) Filurya Rakısı, Ala. Kulüp Rakısı Üzüm Kızı Rakısı Deniz Kızı Rakısı Bahçe Rakısı Memur Rakısı Baküs Rakısı Ankara Rakısı Fertek Rakısı Olgun Rakısı Alem Rakısı
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Copyright © 2005 Uzerine.com
uzerine.com Ana Sayfa |
Gizlilik Sözleşmesi |
Üye Girişi