Rakı


Haber bülteni üyeliği



Ziyaret Bilgileri

[ Çar, 27 Mar 2019 ]
Toplam 4 ziyaret
1 benzersiz ziyaretçi

raki » Tarihçesi

Rakının ilk kez nerede kimler tarafında üretildiği kesin olarak belgelerle belirlenememiştir. Ancak rakının ilk kez Osmanlı topraklarında üretildiği neredeyse tüm dünya ülkelerince kabul edilmektedir. Hemen hemen tüm ansiklopedilerde rakının bir Türk içkisi olduğu belirtilir. Türk rakısı zamanla Osmanlı topraklarında yaşayan insanların da damak zevki ile bugünkü karakteristik özelliklerine ulaştırılmış ve üretimi tekelleştirilmiştir. Türk rakısının bugünkü özellikleri ne Yunan rakısı Ouzo ne de Doğu içkisi olan arakta bulunabilir.5.yüzyılda Doğu Roma İmparatorluğu'nda rakı benzeri bir içkinin varlığı tespit edilmiştir. 11 yy da Türkler tarafından öğrenilerek daha çok Bektaşi kökenli kişilerce Anadolu ve Rumeli'ye getirilmiştir. Osmanlı döneminde de yasaklanmamıştır. Rakı 19. yüzyılda gayrimüslim topluluğun severek içtiği ve Müslümanların işletme sahibi olması yasak olmasına karşın gayrimüslim milletin çalıştırdığı taverna ve meyhanelerde içilen bir içki idi. Ouzo şişelerin arkasındaki tarihçede 19. yüzyılda İstanbul'da bulunup içildiğine dair kayıtları bulunmaktadır. Keza bugün tüm dünyada satışı Tukish Raki (Türk Rakısı) olarak yapılmaktadır. Bugün rakı üretiminde Türkiye ilk sıradadır. Almanya, Amerika ve Çin başta olmak üzere onlarca ülkeye ihraç edilmektedir.Rakının bu kadar uzun bir zamandır Türk topraklarında olması, tabiatıyla rakının bir kültür haline gelmesini sağlamıştır. Keza yurt dışından gelen misafirlerin ilk olarak rakı sofrasına oturtulmaları bundandır.

Tarihi Türk Rakıları [değiştir]

1926 yılında kurulan Tekel (O zamanki adıyla İnhisarlar İdaresi)'nin ürettiği rakılar parantez içinde belirtilmiştir. Diğerleri daha önceki yıllarda özel sektör tarafından üretilmiş rakılardır.

 

Türkiye İspirto ve Meşrubat Külliye-i İnhisarı İdaresi Rakısı.

Aliyül Ala Arak-ı Türki Hususi (Le Veritable Rakı Turc)

Elif Rakısı

Efe Rakısı (1880-1900 yılları arasında satılanı)

Dimitroeopulo Rakısı

A Rakısı (Ağa Rakısı olarak da bilinir)

Bülbülce Rakısı

Çavuş Rakısı

Keyf Rakısı

İspirto ve İspirtolu İçkiler İnhisarı İdaresi Hususi Fevkalade Rakı. 50 derece

İspirto ve İspirtolu İçkiler İnhisarı İdaresi Ala İstanbul Rakısı

İspirto ve İspirtolu İçkiler İnhisarı İdaresi Ala Boğaziçi Rakısı

Boğma Rakı (Tür olarak değil marka olarak 1945-1947 arasında Tekel Adana'da Üretmiş)

Sakız Rakısı (Aynı şekilde tür olarak değil marka olarak Tekel İstanbul'da Üretmişti)

Hususi Ala Rakı (İnhisarlar İdaresi)

Aliyül Ala Gazi Ayıntap Rakısı (İnhisarlar İdaresi)

Ala Nazilli Rakısı (İnhisarlar İdaresi)

Aydın Rakısı (İnhisarlar İdaresi)

İyi Rakı (İnhisarlar İdaresi)

Yeni Rakı (İnhisarlar İdaresi)

Yaluva Rakısı

Erdek Rakısı

Edremit Rakısı

Bilecik Rakısı

Umurca Rakısı

İstanbul Rakısı (İnhisarlar İdaresi)

Filurya Rakısı, Ala.

Kulüp Rakısı

Üzüm Kızı Rakısı

Deniz Kızı Rakısı

Bahçe Rakısı

Memur Rakısı

Baküs Rakısı

Ankara Rakısı

Fertek Rakısı

Olgun Rakısı

Alem Rakısı

Editör Bilgileri

Editör


Editöre Ulaşın

En Son Güncellenenler

freebsd
apiterapi
azdavay_bakirci
aramamotorlari
uyku
kazimkoyuncu
peyzaj

Uzerine.com Copyright © 2005 Uzerine.com
uzerine.com Ana Sayfa | Gizlilik Sözleşmesi | Üye Girişi